Pollo a la sidra

 

  • Ingredientes
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  • Un pollo grande
  • Dos cebollas
  • Medio litro de sidra
  • Una pastilla de caldo de carne
  • Una manzana reineta
  • 100 grs. de setas
  • Una cucharada de mantequilla

     

  • Modo de hacerlo
    • Se limpia el pollo y se corta en trozos. Se rehoga en aceite hasta que esté dorado. Se añade la cebolla muy picada y se sigue rehogando. Se echa la sidra y se deja cocer un rato con la cazuela abierta para que se evapore el alcohol. Se añade la pastilla de carne en trozos muy peuqueños sobre el pollo. En una sartén (aparte) se fríen las patatas cortadas en dados y se echan junto al pollo. Con un poco de aceite se fríen las manzanas, también en dados, y las setas. Se junta todo y se echa a la cazuela. Se deja hervir a fuego lento de 15 a 20 minutos.

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