Pimientos verdes rellenos

 · Ingredientes (4 personas)

 

· 12 pimientos verdes y lisos

· 2 bandejas de gulas

· Una bandeja de ajos frescos

· Una cebolla

· 100 grs. de mantequilla

· 20 grs. de perejil

· Azafrán

 

· Modo de hacerlo

 

Freír los pimientos y enfriar.

Quitar las pepitas.

Freír las gulas y ajos frescos.

Rellenar los pimientos con las gulas y ajos.

Tapar los pimientos con palillos.

Preparar una salsa verde a base de cebolla, mantequilla, perejil y azafrán, todo esto pasar por batidora.

Una vez hecha la salsa rociar sobre los pimientos y calentar.

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