Marmitako

· Ingredientes (4 personas)

· 2 ruedas de bonito

· Un kilo de patatas

· 3 pimientos verdes

· Una cebolla

· Dos dientes de ajo

· 3 tomates maduros

· Aceite de oliva

· Sal

· Modo de hacerlo

Quitar la espina al bonito y trocear.

Se caliente aceite en un puchero y se rehogan la cebolla y los pimientos previamente picados.

Se fríen lentamente hasta que la cebolla esté blanda.

Se añaden los ajos picados y los dos tomates en trozos y sin piel.

Se deja pochar unos diez minutos.

A continuación se añaden las patatas también troceadas con su correspondiente sal.

Cuando está cocida la patata se añaden los trozos de bonito, y tapada la cazuela, se dejan cocer tres minutos.

Dejar reposar para finalizar la receta unos cinco minutos antes de servir.