Jarretes de cordero

 

  • Ingredientes
  •  
  • 5 jarretes de cordero
  • 4 cebollas
  • 4 ajos
  • 3 pimientos secos
  • Un vaso de vino blanco
  • Sal
  • Caldo de carne

     

  • Modo de hacerlo
    • Salpimentar los jarretes. Pasarlos por harina y freir. Reservar. Pochar las cebollas, los ajos y los pimeintos verdes. Añadir un vaso de vino blanco y dejar hervir durante 15 minutos. Después se añaden los jarretes cubriéndolos hasta la mitad con el caldo y dejar hervir durante una hora. Sacar los jarretes y pasar la salsa por el chino añadiéndola a los anteriores.

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