Crema navarra

 · Ingredientes (4 personas)

· 750 grs. de coliflor

· 400 grs. de patatas

· 1,5 dl. de aceite de oliva

· 4 dl de nata

· 4 dientes de ajo

· Sal

· Pimienta a gusto

· Rebanadas de pan cabezón

· Modo de hacerlo

Después de limpiar la coliflor y las patatas, las cocemos en abundante agua hirviendo con sal; una vez estén blandas, las escurrimos y las salteamos en una sartén con la mitad del aceite.

A continuación, lo trituramos con la batidora y añadimos la nata mezclando bien, rectificamos de sal y pimienta y reservamos al calor.

Las rebanadas de pan las tostamos y las untamos bien con ajo, las espolvoreamos con sal y las rociamos con aceite y se echan a la crema.

Tomar inmediatamente.