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SÁBADO: Chorizo del sábado: El chorizo que está hecho con la pasta de la peor calidad.

SALUDAR: Costumbre que siguen en algunos pueblos y que consiste que al final de la misa cuándo el sacerdote se arrodilla en el último Evangelio todos los hombres vuelven  la cabeza hacia los cuatro puntos cardinales para saludarse mutuamente.

SENTOR: Dicen que tiene Sentor un vino cuándo tiene mal gusto.

SERROTE: Serrucho, sierra pequeña.

SETIEMBRE: Llaman La Setiembre a la época que media entre la trilla y la vendimia, casi dos meses.

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